豆乳クッキーダイエットを試したことはありませんが、基本的に「おから」には脂肪燃焼効果等はありませんので、「おから」や「豆乳」を摂取したからと言って「ダイエット効果」と言うのは無いと思います。
おからや豆乳が直接痩せる原因ではないということです。豆乳クッキーダイエットは乾燥した状態のおからが、お腹の中で膨らむような効果があり、それで満腹感を促しちょっとした食事の代わりになるのかと思います。食物繊維が水を吸って膨らんでかさが多くなるのも理由の一つだと思います。
栄養のバランスから見ると、豆乳クッキーダイエットだけでなく、緑黄色野菜などを別に摂取する事が必要かと思います。やはり単品だけに頼らず、バランスをとりながらダイエットするのが好ましいと思います。

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